Kenali Perbedaan Merica, Lada, Kemiri, Pala, dan Ketumbar
Artikel ini dikhususkan untuk kaum wanita, namun
jika anda lelaki tentu diperbolehkan untuk membaca artikel ini.
Kamu itu wanita, calon emak-emak, masa gak tau
perbedaan antara Merica, Lada, Ketumbar, pala, dan kemiri. Bagaimana nanti mau
masak? bisa-bisa masakanmu gatot atau gagal total dalam segi rasa. Kasihan
keluargamu nanti jadi bahan percobaan masakanmu, yah memang tidak mematikan
tapi tetap saja akan membuat keluargamu kapok untuk mencobanya. Malu donk sama
laki-laki yang pintar masak masa kalah, mengingat memasak merupakan dasar
pekerjaan bagi ibu rumah tangga.
Dalam artikel ini wowcang akan bercerita tentang perbedaan bumbu dapur antara Kemiri,
Lada, Merica, Pala, dan Ketumbar sehingga nantinya kamu para ladies bisa jadi koki yang handal dan
dicintai bagi keluarga.
1. Kemiri
![]() |
Kemiri via nisrina.co.id |
Jangan sampai kamu tidak mengenal bumbu masak satu
ini, kemiri atau aleurites adalah
tumbuhan yang bijinya bisa dimanfaatkan dalam pengambilan minyak atau sebagai
rempah-rempah. Minyak kemiri biasanya digunakan sebagai bahan sabun, shampoo,
pengawet kayu, bahan pernis dengan kandungan utama berupa asam oleostearat. Sedangkan dalam rempah-rempah kemiri biasa
digunakan guna meningkatkan rasa dan aroma. Biji kemiri memiliki ciri berwarna
putih kecoklatan, berbetuk bulat seperti kacang macadamia, diameter biji
sekitar 2-4 cm, harganya berkisar 3000/1 ons.
2. Merica
![]() |
Merica Hitam |
Ingat merica dan lada itu sama yah gak beda,
penggunaan kata merica dan lada berunjuk pada bentuk, biasanya orang akan
menggunakan kata “lada” ketika ia sudah berbentuk bubuk, sedangkan penggunaan
kata “merica” ketika ia masih berbentuk butiran. Dalam dunia kita biasa
mengenal 2 jenis lada, lada putih dan lada hitam. Keduanya memiliki fungsi yang
sama yaitu sebagai bumbu dapur. Namun yang membedakan adalah warnanya dan waktu
pemanenan. Sebenarnya lada putih dan lada hitam itu berasal dari tanaman yang
sama namun waktu pemanenannya yang berbeda, memetik buah yang masih hijau akan
menghasilkan lada hitam, sedangkan memetik buah yang telah matang dipohon akan
menghasilkan lada putih. Aroma lada hitam lebih kuat dari lada putih.
Penggunaan lada akan memberikan rasa pedas, hangat, dan pahit.
3. Ketumbar
![]() |
Ketumbar |
Banyak yang sering tertukar dalam membedakan antara
ketumbar dan merica. Mungkin hal ini disebabkan karena bentuk dari keduanya
hampir terbilang cukup sama, namun sebnarnya beda, beda jauh malah. Ketumbar
memiliki bentuk kecil butiran dengan warna terang dan memiliki aroma harum dan
tidak pedas bila dibandingkan dengan lada yang memiliki aroma menyengat bila
dihirup dengan hidung secara langsung. Ketumbar memiliki garis-garis vertikal
tidak seperti lada yang memiliki kulit kasar. Penggunaan ketumbar akan
memberikan aroma harum pada masakan biasa digunakan dalam pembuatan tempe tahu
bacem.
4. Pala
![]() |
Pala |
Rempah satu ini memiliki ukuran sebesar jempol jari,
warna yang gelap serta rasa yang pedas dan hangat. Orang minang padang biasa
menggunakan bahan ini dalam pembuatan makanan favorit dunia yaitu rendang. Biji
pala mengandung minyak atsiri dan digunakan sebagai campuran dalam parfum,
sabun dan peningkatan rasa dalam makanan.
Anda butuh pala? Bisa hubungi saya di yudirempahas@gmail.com
BalasHapusThx
Anda butuh pala? Bisa hubungi saya di yudirempahas@gmail.com
BalasHapusThx
Saya jual merica dlm jumlah banyak, asal palu sulteng. Hub saya irwan saide di 08161188893
BalasHapusMaaf itu bukan Foto pala, tapi foto kapulaga hitam
BalasHapuspernah temen ada yang nanya, apa bedanya merica ama lada? wkwkwwkk
BalasHapusI like the post format as you create user engagement in the complete article. It seems round up of all published posts. Thanks for gauging the informative posts.
BalasHapuscara menggugurkan kandungan
Terima kasih artikelnya.... Sangat bermanfaat
BalasHapusiyah masama
HapusMerica, lada, kemiri, pala, dan ketumbar punya satu saudara yang sering tertukar juga, Pak. Namanya kapulaga.
BalasHapusWah, baru tahu kalo lada item dan putih itu satu saudara :D
BalasHapusdJangki | wordpress
Jadi teringat pas jaman masih SD. Sulit banget waktu itu mengingat merica dan ketumbar. Tapi kalau saat ini aku sudah hafal apa itu merica dan ketumbar soalnya tiap hari aku masak di dapur jadi hafal bumbu dapur.
BalasHapus